为什么在我国南方提倡养殖奶用水牛?

发布时间:2019-09-08编辑:admin浏览:

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。南亚许多国家正大力发展奶水牛业。我国已明确把发展奶水牛作为中国南方奶业发展的战略选择。饲养奶水牛有以下好处。(1)水牛奶质量高 水牛奶是目前世界上品质最好的奶,它有一种特殊的清香味,其干物质含量18%、乳脂含量7%~10%,分别是一般牛奶的1.8倍和2.6倍左右,因而水牛奶的价格比一般荷斯坦牛的牛奶高得多,在广东、广西尤其如此。据检测,水牛奶的钙含量是荷斯坦牛的1.28倍,铁和锌含量分别是荷斯坦牛的79倍、12.3倍,按营养物折算成标准奶,1千克水牛奶相当于1.89千克荷斯坦牛奶。水牛奶还可以开发出市场容量大、高质量、高品质、高附加值的水牛奶制品。例如,100千克水牛奶,可生产出25千克奶酪,其价格远远高于其他同类产品。

  (2)养殖奶水牛利润高 开发水牛乳用性能是一些水牛业发达国家走过的共同道路,也是我国振兴水牛业的必然选择。在广西、除了直播吧有没有类似的体育直播网页?,广东、福建等地,养殖奶水牛已取得了良好的效益。农户饲养1头年产2000千克奶的乳用水牛,年可获利4000~5000元,成为增收的一个途径。

  (3)南方自然生态条件适宜奶水牛的饲养 奶用水牛有一些独特的优点,如比较耐旱、耐粗饲、抗病能力强。杂交奶水牛性情温顺,抗病能力亦较强。以圈养为主,适度放牧,饲料也以普通天然草料为主,养殖起来并不需要花费太多的精力,一般饲养2~3年即可产奶。我国水牛多是役用牛,产奶量不高,一般不超过1000千克,但如果与印度的摩拉水牛或巴基斯坦的尼里水牛杂交,其产奶量可提高1倍以上,且仍可在农忙季节使役,很适合我国南方农区、山区养殖。

  目前,我国水牛奶业从整体上看发展还不快,主要原因,一是认识上的问题,二是我国地方水牛的品种改良步伐不快。为促进水牛资源的合理开发利用,拓宽南方奶源,提高南方、特别是西南地区人们的生活水平,有效增加农民收入,需要加快奶水牛业的发展,并在奶用水牛繁育体系、生产基地、龙头加工企业与销售网络建设等方面踏实工作,使南方奶水牛业迅速发展起来。

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